Duurzaam bureau helpt duurzame bakker

02 juli 2018

Bakkerij van Vessem uit Haarlem is uitgeroepen tot het Duurzaamste Bedrijf van Nederland in 2018. Als communicatiebureau gespecialiseerd in duurzaamheid hielpen wij het bedrijf onlangs, via social media, bij de promotie van een superorigineel en duurzaam vaderdagcadeau. 

Van Vessem zet zich al jaren in tegen voedselverspilling. Zo kunnen klanten in de winkels broodresten inleveren waar groen gas van wordt gemaakt. Begin dit jaar bedachten ze dat het mogelijk moest zijn om van bierbostel, een restproduct bij bierproductie, een voedzaam brood te maken. Hiervoor werd de eveneens Haarlemse bierbrouwer Jopen benaderd. Jopen op zijn beurt bedacht een recept om van Van Vessems broodresten bier te maken. Het resultaat? Een karaktervol brood van 100% biologische tarwe en een smakelijk biertje.

Zo hebben bakker en brouwer van twee reststromen weer nieuwe, duurzame producten gemaakt. Brood en bier werden in cadeauverpakking rond vaderdag in limited edition gepresenteerd.